スパイスでカレーを作ってみた
皆さん元気ですか? Lalamy_3000です。
GWに突入し、日本の会社の仕事もようやく休み。
天気はよいが、Stay Home週間なので、
自宅に籠り、久々にスパイスでカレーを
作ってみた。
重視したカレーに挑戦。(˘ω˘ )
5種のスパイスでチキンカレー
クミンシードを油で炒めて香りを出す
玉ねぎを炒める。こげるぐらい炒めて、
すりおろしたニンニク・ショウガを入れて
再度少し炒める。
カットトマトと、辛味を出すカイエンパウダー、
色を出すターメリックパウダー、
そして香りを出す香菜のコリアンダーパウダーを
混ぜながら炒める。
炒めながら混ぜてきます。
その後チキン投入。今回は骨付きにしました。焼き色つくまで炒めます。
その後、水を加えて15分程度煮込む。
完了前に、ココナツミルクを入れて味をまろやに。
完成しました。٩( 'ω' )و
火をとめて、ガラムマサラのスパイスをまぜで
少し時間を置きます。
こんなかんじです。
なかなか美味い ^_^
いただきます!!
家族からも好評。
ではまた 🖐
